Una condición que afecta a gran parte de la población dominicana y requiere mayor conocimiento y acceso a opciones alimenticias inclusivas. Se estima que entre un 65% y un 70% de la población adulta a nivel global presenta algún grado de intolerancia a la lactosa.
Francisco Herrera Morales, nutricionista de Medical Marketing en Dos Pinos, destaca que los lácteos tienen componentes saludables que podrían ayudar a fortalecer el organismo ante enfermedades del corazón.
La práctica de neurogastroenterología en República Dominicana, especialidad médica responsable de controlar la motilidad intestinal, la secreción y la absorción de nutrientes, va en constante crecimiento los últimos años y tiene un futuro prometedor.
La endocrinóloga Maricela Ramírez asegura que, aunque lo recomendado es consumir los nutrientes en alimentos al natural, cuando se hace necesario acudir a los productos procesados, debe hacerse luego de una evaluación médica previa.
La actividad busca afianzar los conocimientos del sector procesador del cereal en todo el país, luego de presentar el plan para la respuesta nacional de cara a prevenir las deficiencias de micronutrientes.
