El XII Foro Gastronómico Dominicano reunió a más de 400 participantes, incluyendo expertos y estudiantes, para fomentar habilidades blandas en gastronomía. Se impartieron conferencias y talleres, destacando la premiación de Daniela Hernández con una beca en Argentina. El evento subrayó la importancia del desarrollo profesional y la proyección internacional del sector.
Santo Domingo.-
Con la participación de más de 400 asistentes, fue celebrado el XII Foro Gastronómico Dominicano, organizado por la Fundación Sabores Dominicanos (FSD), consolidándose como un espacio clave de formación para estudiantes, docentes y profesionales del área culinaria en el país.
El encuentro reunió a representantes de diversas universidades y expertos nacionales e internacionales, quienes compartieron conocimientos enfocados en el desarrollo de habilidades blandas como liderazgo, comunicación efectiva y trabajo en equipo, esenciales para el crecimiento profesional en la gastronomía.
Durante la jornada se impartieron conferencias y talleres especializados, a cargo de figuras como los chefs Daniel Soto, de España; Felipe Rodríguez, de Argentina; y la experta dominicana Claudia Pimentel. También participó como invitado especial el reconocido chef español Andrés Madrigal.
Las sesiones abordaron temas clave como liderazgo, resolución de conflictos y adaptación a entornos laborales, destacando la importancia de estas competencias para fortalecer la competitividad del sector gastronómico en la actualidad.
Uno de los momentos más destacados fue la premiación a la joven Daniela Hernández Arlette Concepción, de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), quien recibió una beca de un año en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Asimismo, se otorgaron 10 becas adicionales para cursos y diplomados, y se sorteó un viaje a Chile para participar en un congreso internacional, resultando ganador José Luis Félix Cuello, de UNICDA.
Al cierre del evento, autoridades y organizadores resaltaron la importancia de este tipo de iniciativas, reafirmando el compromiso de seguir promoviendo espacios que fortalezcan tanto las competencias técnicas como humanas, contribuyendo al desarrollo sostenible y la proyección internacional de la gastronomía dominicana.lc
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