La chef Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, recibió el “Champions of Change Award 2025” por Latin America’s 50 Best Restaurants, siendo la primera en la región. Su labor resalta la gastronomía dominicana y promueve el desarrollo sostenible, posicionando al país en el mapa global y celebrando su patrimonio cultural.
Santo Domingo.-
La chef Inés Páez Nin, conocida como Chef Tita, ha sido reconocida con el prestigioso “Champions of Change Award 2025” por Latin America’s 50 Best Restaurants, convirtiéndose en la primera personalidad de la región en recibir este galardón que celebra el liderazgo transformador en gastronomía, cultura e impacto social. Este hito marca un antes y un después en la historia culinaria dominicana y latinoamericana, proyectando al país en el mapa global de la gastronomía y reafirmando el poder de la cocina como herramienta de cambio.
Chef Tita ha dedicado su carrera a rescatar, preservar y difundir el patrimonio gastronómico dominicano, llevando los sabores y la esencia de su tierra a escenarios internacionales. Su visión ha sido clave para posicionar la cocina dominicana como expresión cultural, histórica y social.
Desde su restaurante Aguají by Chef Tita y a través de la Fundación IMA, impulsa iniciativas que benefician a comunidades rurales, pequeños agricultores y productores locales, promoviendo el desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria y la soberanía nutricional.
El reconocimiento “Champions of Change” destaca a líderes que utilizan la gastronomía como motor de transformación. En el caso de Chef Tita, su compromiso con las raíces, la equidad y el desarrollo rural la convierte en símbolo de Marca País y referente continental. Este premio no solo honra a una chef, sino a una nación que cree en el poder de sus tradiciones para construir un futuro más justo y sabroso.lc
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