Galería Gastronómica

Actualizado: 13/11/2017 13:32:50 horas

Diario Hispaniola quiere ofrecer a sus lectores las diferentes opciones para que no falten en la mesa deliciosas y tradicionales recetas, desde las más elaboradas hasta sencillas,

En esta galería reseñamos desde el auténtico ponche y postres de todo el mundo, así como los platos a base de pavo, cerdo, bacalao, pescados. desde gravy para pavo, rellenos y las guarniciones para una comida perfecta con ideas originales para agasajar amigos y familiares.

Nuestros lectores y reconocidos Chefs nos han proporcionado las recetas de este espacio que recreamos con ilusión.

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INGREDIENTES PARA LA MASA
3/12- Taza de Harina
1/2-Taza de Maicena
1/2-Taza de Mantequilla (bien fría)
2- Yemas de huevo
2-Clara de huevo (para sellar la masa)
1-1/2 Cucharaditas de polvo de hornear
2-Cucharadita de sal
1-Cucharadita de azúcar
1/2-Taza de agua fría

PROCEDIMIENTO PARA LA MASA

Forma la masa en un procesador con ayuda de dos 2 tenedores, unir harina, maicena, polvo de hornear, azúcar y la mantequilla.

Unir las yemas con el agua y añada a la mezcla anterior hasta formar una masa manejable.

Dejarla Reposar por 45 minutos como mínimo, bolille la masa sobre una superficie plana, si se pega espolvoree con maicena cada vez que sea necesario para que la masa no se pegue.

Haga cortes redondos, rellene, aplique en las orillas la clara de huevo y tape ambos lados, sellar todo el borde con un tenedor, con abundante aceite freírlas, escurrir sobre papel absorbente y sirva.

Receta de Ana Marlenis Rodriguez

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Pastelitos con sabor a Noruega

INGREDIENTES PARA LA MASA 3/12- Taza de Harina 1/2-Taza de Maicena 1/2-Taza de Mantequilla (bien fría) 2- Yemas de huevo 2-Clara de huevo (para sellar la masa) 1-1/2 Cucharaditas de polvo de hornear 2-Cucharadita de sal 1-Cucharadita de azúcar 1/2-Taza de agua fría PROCEDIMIENTO PARA LA MASA Forma la masa en un procesador con ayuda de dos 2 tenedores, unir harina, maicena, polvo de hornear, azúcar y la mantequilla. Unir las yemas con el agua y añada a la mezcla anterior hasta formar una masa manejable. Dejarla Reposar por 45 minutos como mínimo, bolille la masa sobre una superficie plana, si se pega espolvoree con maicena cada vez que sea necesario para que la masa no se pegue. Haga cortes redondos, rellene, aplique en las orillas la clara de huevo y tape ambos lados, sellar todo el borde con un tenedor, con abundante aceite freírlas, escurrir sobre papel absorbente y sirva. Receta de Ana Marlenis Rodriguez