Mermelada casera orgánica
Mermeladas de Higos,moras y uvas
Ingredientes:
Una taza de frutas, cada una picadas, lavadas y limpiadas de los tallos (higos,. moras y uvas).
Una cucharada de vainilla,un pedazo de canela,una cucharada de zumo de limón.
Preparación
Fuego lento se coloca en una olla 2 tazas de agua.
Poner a hervir con canela, vainilla y la fruta.
La dejamos ablandar bien por 20 minutos y maceramos.
Luego dejamos enfriar por 3 horas, ponemos de nuevo a fuego
lento, añadimos
una cucharada de zumo de limón y se deja por 20 minutos mas.
Luego enfriar y degustar con galletas o pan integral o cazabe.
Receta de Saribelkis Castillo, Médico Nutricionista