16/04/2025@18:56:00
En Semana Santa, España se llena de procesiones, olor a incienso… y vitrinas repletas de torrijas. Este dulce humilde, elaborado originalmente con pan duro, leche y azúcar, se ha convertido en un emblema de la gastronomía española, capaz de combinar historia, religiosidad popular, memoria familiar e innovación culinaria.
