Gastronomia

Conciertos de artistas internacionales, espectáculos culturales, festivales gastronómicos, eventos deportivos y rutas inéditas para descubrir su centro antiguo forman parte de la propuesta que ofrece la ciudad de Quito para atraer a turistas que quieran disfrutar del verano andino en la capital de Ecuador.

El Clúster Ecoturístico y Agronegocio de la provincia de Hato Mayor (Hato Mayor DR) y la Asociación de Ganaderos del municipio celebrarán la primera edición del Expo Carne Hato Mayor 2022 del 22 al 24 de julio en la Cooperativa de Ganaderos ubicada en Los Hatillos.

La gastronomía de América Latina valoriza la cultura y la identidad de sus países, al tiempo que ayuda al desarrollo social, asegura en una entrevista con Efe en Bogotá el director del Basque Culinary Center (BCC), Joxe Mari Aizega.

El dulce de higos es un postre fácil, sencillo de preparar (una hora), no requiere muchos ingredientes y su sabor es exquisito. Esta fruta dulce con muchas semillas en su interior, es saludable: contiene calcio, fibra y es un antioxidante. He aquí una receta tradicional, casera y natural, que le va como anillo al dedo para estos días de verano.

Un vistoso nenúfar blanco de azúcar acompañado de un enorme pez de chocolate llevó a Chile este miércoles a convertirse en finalista de la Copa del Mundo de Pastelería y en el mejor país repostero de América, seguido por Argentina y Estados Unidos.

El cacao es el protagonista de la primera actividad gastronómica del Diálogo cultural binacional entre Haití y la República Dominicana, que sienta a una misma mesa a las dos culturas para integarlas y reunirlas de la mano de dos maestros chocolateros, informaron este viernes los promotores de iniciativa.

En el marco de la “Expo Gastronómica Santo Domingo 2022”, el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) obtuvo medallas de plata y bronce al participar con nueve equipos en la competencia final del “Gran Premio Culinario 2022”, celebrado en el Hotel Catalonia.

Del 28 al 30 de junio se celebrará en el Hotel Catatonia de Santo Domingo la convención más importante de la industria gastronómica y hostelera que mostrará el desarrollo que ha alcanzado el sector en República Dominicana, el cual genera más de 270 mil empleos y aporta el 3.5 por ciento al Producto Interno Bruto (PIB)

Las cocinas de trece restaurantes españoles de Nueva York ofrecerán la próxima semana una selección de tapas para promocionar la quinta esencia de las barras del país ibérico.

El cocinero español José Andrés anunció este sábado que rebautizará en todos sus restaurantes la ensaladilla rusa como "ensaladilla Kiev o ensaladilla ucraniana", en un gesto de apoyo a ese país ante la invasión lanzada por Moscú.

Sobre la vasta mesa circular del restaurante hay varios platos de siu mai y dim sum, unas delicias originarias de la provincia china de Cantón, y entre los comensales hay dos culturas: chinos, quienes recuerdan con la gastronomía la tierra que hace décadas dejaron atrás, y panameños, que adaptaron esos manjares al desayuno dominical.

En diciembre de 2021, nace GROU, un negocio familiar fundado por Bárbara Safina y Orlando Superlano, un matrimonio venezolano que se mudó a Miami con el objetivo de emprender y fundar el primer coffee + cowork en Coral Gables. Así comenzó este negocio en el que además de ofrecer una extensa variedad de alimentos y bebidas, tiene espacios para promover el coworking en la zona.

La ONG "World Central Kitchen", fundada por el chef español José Andrés, sigue adelante con su "cocina solidaria" en Jarkóv (este de Ucrania), pese al ataque sufrido el sábado, cuando un misil impactó en su local de esa ciudad y dejó cuatro heridos.

Estamos en la Semana Santa y con ello los tradicionales dulces de la cuaresma. Uno de los más conocidos y demandados en estas fechas son las torrijas, cuyos ingredientes básicos son la leche, los huevos y el pan.

El Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana, ProDominicana, organizó la participación de la oferta exportable en la feria gastronómica Madrid Fusión 2022, en España, en donde se trabaja la identificación de oportunidades de negocios en sectores como alimentos y bebidas, entre otros.