Gastronomia

El sector gastronómico en República Dominicana es clave para la economía, aportando más del 8% al PIB y generando USD 8,417 millones en ingresos turísticos en 2024. Emplea a más del 8% de la población y fomenta encadenamientos productivos. Su crecimiento se potencia por el turismo, con más de 10 millones de visitantes en 2023.

La República Dominicana ha transformado su turismo, enfocándose en experiencias diversificadas más allá de las playas. En 2023, recibió más de 10 millones de turistas, destacando destinos como Cap Cana. El turismo gastronómico y deportivo impulsa la economía local, con un crecimiento significativo en inversión y empleo, consolidando al país en el Caribe.

La labor solidaria de la chef dominicana Inés Páez Nin, conocida como chef Tita, fue reconocida en la primera entrega del Latin America’s 50 Best Restaurants 2025.

El cónsul general de EE. UU. en la República Dominicana, William Swaney, destacó el crecimiento del turismo y la gastronomía en el país. Durante un evento de la Fundación Sabores Dominicanos, se presentó el plan Gastronomía RD25-30 para formar personal calificado y fortalecer el sector gastronómico, impulsando empleos y competitividad.

La K-pop Demon Hunters Zone en Everland, Corea del Sur, permite a los fanáticos experimentar la estética del fenómeno animado. Esta expansión fusiona cultura pop y gastronomía, ofreciendo juegos y un restaurante temático.

La feria "Turismo y Atracciones 2026" se celebrará del 13 al 15 de marzo en Samaná, dedicada a China. Contará con más de 60 empresas, conferencias, degustaciones y el asopao de mariscos más grande del mundo. Se espera atraer a más de 15 mil visitantes y fomentar la inversión turística.

La Embajada de México en la República Dominicana conmemoró el 215 aniversario de su Independencia con una ofrenda floral y un brindis institucional. El embajador Aysa González evocó el Grito de Dolores, celebrando la cultura mexicana con música de mariachi y gastronomía, destacando los lazos entre ambas naciones.

Se inauguró KANNA Beach Flavors en Paradisus Palma Real, un beach club que redefine la experiencia de playa con gastronomía de alta calidad y un ambiente vibrante. Abierto a huéspedes y visitantes externos, ofrece una atmósfera relajada y enérgica frente al mar Caribe, con un menú variado y exclusivo.

La Fundación Sabores Dominicanos lanzará Gastronomía RD25-30, un plan para formar talento en gastronomía y crear escuelas técnicas en cinco años. Busca un fondo fiduciario con apoyo estatal y privado, atraer docentes internacionales y mejorar la calidad del sector.

COFFEE MATTE, de Nestlé, lanza su nueva crema para café con sabor a Canela y Nuez Moscada, resaltando la identidad cultural dominicana. Este producto, 100% elaborado en RD, celebra el ritual del café y busca conectar emocionalmente con los consumidores. Ya está disponible en varios supermercados a RD$130.

Hyatt Hotels Corporation inauguró el Dreams Playa Esmeralda Resort & Spa en Miches, República Dominicana. Este resort todo incluido ofrece 500 habitaciones, diez restaurantes y siete bares, destacando la cocina local e internacional. Diseñado para familias y viajeros multigeneracionales, combina hospitalidad dominicana con lujos del Preferred Club y acceso a Secrets Playa Esmeralda.

Popeyes® inauguró su quinto restaurante en República Dominicana, ubicado en Ágora Santiago Center. La marca ha tenido éxito en el país y planea seguir expandiéndose. Los visitantes pueden disfrutar de su famoso pollo frito y otros platillos emblemáticos. El nuevo local operará todos los días de 10:00 am a 11:00 pm.

Casa de Campo Resort & Villas anuncia su "Food and Wine Festival" los días 10 y 11 de octubre de 2025, con destacados chefs internacionales como Michael Mina y Tita Páez. El evento incluirá degustaciones, demostraciones culinarias y una cena especial en Minitas Beach Club, transmitida en vivo por Univisión. Boletos disponibles desde septiembre.

El Clúster Turístico de Santo Domingo y la Universidad Iberoamericana firmaron acuerdos para fortalecer el turismo en la capital. Los estudiantes realizarán pasantías en empresas del sector y desarrollarán un plan para posicionar a Santo Domingo como la Capital Gastronómica del Caribe, integrando diversos actores turísticos.

El evento que acoge a 35 restaurantes locales, se consolida como una de las citas más esperadas por comensales y chefs.