Bacalao

El Norwegian Sky, de Norwegian Cruise Line, ofreció una travesía transatlántica desde República Dominicana, atrayendo a turistas locales y extranjeros. Con un ambiente íntimo y diversas actividades, el barco visitó destinos como Isla Tórtola, Azores, Lisboa, Vigo y La Coruña, brindando experiencias culturales y gastronómicas únicas.

Durante la Semana Santa, la cocina dominicana destaca por su tradición de abstinencia de carne roja, enfocándose en pescados, mariscos y vegetales. Platos emblemáticos incluyen bacalao a la vizcaína y ensalada de vegetales frescos. Esta época es una celebración religiosa y un homenaje a la gastronomía local.

El bacalao noruego, proveniente de las limpias aguas del Atlántico Norte, destaca por su calidad y tradición. Su producción sostenible y trazabilidad garantizan un producto confiable y nutritivo. En la República Dominicana, es un ingrediente esencial en la gastronomía, valorado por su textura y sabor auténtico.

Durante la Semana Santa, la cocina dominicana se transforma, fusionando tradición y fe. Platos como el pescado con arroz, bacalao guisado y habichuelas con dulce destacan en esta temporada. Bolívar Troncoso Morales resalta la importancia cultural de estos sabores, que reflejan la identidad y diversidad del país.