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Nueva propuesta para el roscón de Reyes de Isabel Maestre
Nueva propuesta para el roscón de Reyes de Isabel Maestre

Roscón con sabor a manzana, nueva propuesta para el roscón de Reyes de Isabel Maestre

En el día de hoy se celebra el Día de Reyes

martes 06 de enero de 2015, 04:46h
Para quienes quieren innovar en la gastronomía más tradicional de la Navidad, el roscón de Reyes se presta a una realización en la que se le añaden nuevos ingredientes.
Madrid,  (EFE).- Roscón con Pink Lady de Isabel Maestre./efe Isabel Maestre, premio nacional de gastronomía y directora de uno de los caterings de mayor prestigio en nuestro país, propone un roscón diferente para uno de los días más especiales del año. 

Su propuesta viene de mano de la fruta que añade a este hit de la repostaría navideñz: la manzana de la variedad Pikn Lady. Se trata de una variedad única, que se cultiva en Girona, y cuyo resultado surge del cruce entre la Golden Delicious y la Lady Williams. De crujiente textura, con un sabor muy dulce y un color rosa que le da el nombre, es una fruta de temporada, pues se recolecta entre octubre y noviembre. 

La idea de hacer un roscón de manzana surgió "para evolucionar e innovar en la oferta navideña, de igual manera que todos los meses incluimos nuevas ideas en el catering", explica Isabel Maestre. EFE Tagged with: manzana, pastelería, roscón de reyes Posted in Gourmet
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