Durante la Navidad en República Dominicana, la gastronomía es fundamental en las celebraciones familiares. Platos como pernil asado, pollo guisado, ensalada rusa y pasteles en hoja destacan por su tradición y sabor, promoviendo la unión y el sentido de comunidad en esta época festiva.
Santo Domingo.-
Durante las festividades navideñas en República Dominicana, la gastronomía adquiere un papel central en las celebraciones familiares. Diversos platos tradicionales se preparan con esmero, reflejando la riqueza cultural y el sentido de comunidad que caracteriza esta época.
10 comidas típicas en Navidad dominicana:
- Pernil asado: Cerdo marinado y horneado lentamente, es uno de los platos principales en la cena navideña.
- Pollo horneado o guisado: Alternativa al pernil, preparado con especias locales.
- Ensalada rusa: Mezcla de papas, zanahorias, remolacha y mayonesa, reconocida por su color rosado.
- Pasteles en hoja: Masa de plátano rellena de carne, envuelta en hojas de plátano y hervida.
- Arroz navideño: Suele incluir pasas, almendras, vegetales y especias, con un toque festivo.
- Telera: Pan largo y suave, exclusivo de la temporada navideña.
- Moro de guandules: Arroz con guandules (gandules), a menudo cocinado con coco.
- Ponche navideño: Bebida cremosa a base de leche, huevos y ron, similar al eggnog.
- Dulces tradicionales: Como el jalao (coco y miel), majarete (maíz dulce) y turrones.
- Frutas secas y nueces: Se sirven como acompañamiento o aperitivo en reuniones familiares.
Estos platos no solo representan sabores típicos, sino también momentos de unión y tradición. La preparación y el compartir de estas comidas refuerzan los lazos familiares y comunitarios durante las fiestas.lc
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