Repostería

La 26ª edición de RD Bridal Week 2026 se celebrará del 19 al 22 de marzo en el hotel Kimpton Las Mercedes, Santo Domingo. Este evento, referente en la industria nupcial caribeña, incluirá desfiles, exposiciones de repostería y experiencias gastronómicas, consolidando a la República Dominicana como destino de bodas de clase mundial.

Roberto Estévez, un Administrador Hotelero con Maestría en Diplomacia, es apasionado por la culinaria y especialmente por la repostería. Su empresa, Roberto's Cuisine, nació durante la pandemia para ofrecer comida a domicilio. Su inspiración viene de su infancia viendo a su madre y padre cocinar con creatividad. Ha recibido formación de reconocidos maestros de la pastelería en el país.

La competencia y la necesidad de cuidar la salud de los consumidores ha llevado a chefs y reposteros de España y México a innovar en sus creaciones con ingredientes naturales y diseños que llamen la atención.

La casa de jengibre es un pastel hecho en forma de casas con figuras comestibles y otras decoraciones. Generalmente son cubiertas con una variedad de caramelos y glaseados muy conocidos en repostería que se preparan, especialmente, en la Navidad de forma muy creativa y hermosa.

El actor Robert De Niro, propietario de varios restaurantes, apadrina el certamen a cambio de una cena con algunos de los mejores cocineros del mundo.

El reconocido Chef de pastelería Wilfredo Peña, impartirá, en las instalaciones del Hotel Catalonia, el 1er. Seminario Pastelero, un curso completo en el que se tratarán diferentes temas de interés para los que trabajan en esa área de la repostería.

“El renovado establecimiento cuenta con panadería, repostería y almuerzo empresarial, además de temporada por encargos y para llevar”

La chef Yosayra Arias, Directora de Eventos Yosmiq, es una joven con muchos deseos de crecer. Gracias a su fructífera trayectoria ha resultado ganadora de importantes concursos culinarios del país, por lo que es reconocida como una de las chef más exitosas del país.