Estómago

Después de una comida abundante, muchas personas aún desean postre debido a procesos fisiológicos y psicológicos. El estómago se expande, los dulces activan circuitos de recompensa en el cerebro y la saciedad tarda en registrarse. Culturalmente, el postre simboliza celebración, lo que refuerza este deseo natural por lo dulce.

La experta dice que en sentido general la población que lo consume también está propensa a experimentar subida de peso. De ahí su insistencia en la moderación.