Un estudio de la Universidad Erasmus de Rotterdam sugiere que una alta ingesta de alimentos ultraprocesados puede afectar la fertilidad masculina y el desarrollo embrionario. Aunque no se halló relación clara en mujeres, se observó un crecimiento embrionario más lento. Se requieren más investigaciones para confirmar estos hallazgos.
Santo Domingo.-
Un estudio de la Universidad Erasmus de Rotterdam señala que una alta ingesta de alimentos ultraprocesados podría afectar la fertilidad, especialmente en los hombres, y tener efectos en las primeras etapas del desarrollo del embrión. La investigación, publicada en la revista Human Reproduction, analizó la relación entre la dieta de los futuros padres antes de la concepción y durante el inicio del embarazo, y distintos indicadores de fertilidad y crecimiento embrionario.
Los resultados sugieren que reducir el consumo de este tipo de alimentos puede favorecer tanto las probabilidades de embarazo como el desarrollo del feto.
Los alimentos ultraprocesados suelen contener altos niveles de azúcares añadidos, sal, grasas saturadas y aditivos, además de ser bajos en fibra y nutrientes esenciales. Su consumo ha aumentado de forma considerable en los últimos años. La investigadora Romy Gaillard explicó que, pese a su presencia habitual en la dieta, aún se conoce poco sobre su impacto en la fertilidad y el desarrollo temprano.
El estudio incluyó a 831 mujeres y 651 hombres participantes en el programa Generation R Study Next, que sigue a parejas desde antes de la concepción y durante el crecimiento de sus hijos. Los datos fueron recogidos entre 2017 y 2021.
Los investigadores evaluaron la alimentación de los participantes mediante cuestionarios y clasificaron los productos según su nivel de procesamiento. También analizaron el tiempo necesario para lograr el embarazo, así como indicadores como la fecundabilidad y la subfertilidad.
En el caso de las mujeres, no se encontró una relación consistente entre el consumo de ultraprocesados y la probabilidad de embarazo. Sin embargo, sí se observó una asociación con un crecimiento embrionario ligeramente más lento y un menor tamaño del saco vitelino en las primeras semanas de gestación, factores que pueden estar vinculados a riesgos como aborto espontáneo o parto prematuro.
En los hombres, una mayor ingesta de estos alimentos se relacionó con una menor fertilidad y un mayor tiempo para lograr la concepción, aunque no se detectaron efectos directos en el desarrollo inicial del embrión.
Los autores subrayan que, al tratarse de un estudio observacional, se requieren más investigaciones para confirmar estos hallazgos y comprender los mecanismos implicados. No obstante, consideran que los resultados apuntan a la importancia de la alimentación de ambos progenitores en las etapas previas y tempranas del embarazo.lc
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