Bizcocho amoroso
Bizcocho amoroso
Autor: Rousana Urraca
INGREDIENTES;
• 2 tazas de harina todo uso
• 2 barritas de mantequilla de tu preferencia
• 1 ¾ taza de azúcar mascabada
• 4 huevos completos
• 2 tazas de frutos secos y ciruelas, cranberry y pasas
• 1 taza de zanahorias rayada
• 1 taza de pulpa de mango o melocotón
• 1 cuchada de vainilla oscura
• 2 cucharadas de licor o ron de tu preferencia
• 1 cucharada de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato
INSTRUCCIONES
1. Cremar mantequilla, huevos y azúcar. (Reservar)
2. Cernir harina y el bicarbonato en un bol. (Reservar)
3. Luego de que el cremado eleve su volumen o casi lo duplique, agregar poco a poco la harina. Finalmente, agregar la zanahoria y el melocotón. Mano y de forma envolvente, añadir los frutos secos.
4. Colocar en molde engrasado, llevarlo a horno por 40 a 50 minutos a 375grados C°.
5. Para el decorado rústico o simple con fresas y azúcar pulverizada.