Pastel de Chocolate con Relleno
Pastel de chocolate relleno
Ingredientes
4 huevos
1 1/4 taza azúcar
2 1/4 taza de harina de trigo
4 cucharada de mantequilla
1 cuchara de polvo de hornear
4 cucharada de chocolate en polvo
1 taza de leche condensada
2 taza de leche líquida
100g de coco rayado
1 tarro de nutela
Viruta de chocolate para decorar
Preparación del Pastel:
Preparar la masa en una batidora. Bata la clara de huevo y la yema. Continúe batiendo, añada el azúcar, la leche, la harina y la mantequilla, mezclar, dividir la masa en dos partes.
En una olla mezclar 3 cucharadas de chocolate en polvo-
En una forma de 24 cm de diámetro engrasado harinado,alternativamente porciones blancas de la misma masa y la masa de chocolate con un tenedor fundirlo, hornear en un horno pre calienta a 200c durante 40 minutos.
Preparación del relleno:
En una caserola colocamos la leche condensada. 1 taza de leche,
1 cucharada de mantequilla y el coco rayado.
Poner al fuego y dejar enfriar.
Coloque el pastel partido por la mitad. Humedecer con la mezcla, de 1 taza de relleno, con besos, cubrir con nutela y por encima chispa de chocolate.
Receta de la Chef Mercedes Espinosa Cesar
