Camarones al estilo Mediterráneo

Ingredientes:
24 Camarones grandes o Gambas
10cl. de Aceite Verde
10 Cl. de Salsa Pesto
10 gr. de Tapenade
50 gr. de tomates secas
2 Zuccini italiano
1 Pimientote Rojo
1 Pimientote Verde
1 Pimientote Amarillo
2 Tomate Ensalada
2 Dientes de Ajo Picada
1 Cebolla Blanca
Tomillo Fresco

Preparaciòn:

Marinar los Camarones con el aceite verde, sal y pimienta. Cortar en cubitos pequeños los pimentones, los zuccinis, la cebolla, los tomates y saltearlos con un toque de aceite verde agregando las hojas de tomillo, el ajo, sal y pimienta al último momento.

Saltear los o camarones y agregar los vegetales cocidos, la tapenade, la salsa Pesto y las tomates secos.

Decorar con hojas frescas de albahaca.