Gastronomia

Con el objetivo de incentivar el crecimiento de la oferta gastronómica dominicana, como elemento fundamental del turismo, y resaltar las tendencias más innovadoras de la cocina regional, la Bolsa Turística del Caribe (BTC) anunció la realización dentro de su XXI edición del "Festival Gastronómico de Sabores Gourmet", organizado por la reconocida chef y experta pastelera Annie Camacho, el viernes 23 de junio en el Salón Regency del Centro de Convenciones del Hotel Dominican Fiesta, a partir de las 4 de la tarde.

El whisky es un tipo de bebida que, por su sabor fuerte, es uno de los preferidos por aquellos cuyo paladar se adapta a la bebida, quienes tienden tomarlo puro, con agua o con hielo de acuerdo al gusto. De igual forma, se puede maridar con platos cuyo sabor contrasta con la bebida, por lo general carnes rojas y diversos tipos de postres, que generan un balance exquisito.

La oferta gastronómica de Punta Cana sigue creciendo y se enriquece con nuevos establecimientos que aumentan la diversidad. Carnes, pescados y mariscos, mexicana, asiática, fusión vanguardista, española, peruana, japonesa, mediterránea… un poco de todo.

“Mi vida gira entorno a las más sublimes creaciones en sabores y aromas… hacer deleitar a los paladares es mi gran satisfacción”

Javier Romero trae una propuesta culinaria cargada de “recetas de la abuela”, fáciles y ricas, con las que se podrá comer 60 días seguidos sin tener que repetir ningún plato.

El concurso estuvo dirigido a amas de casas dominicanas, quienes presentaron una selección de platos destacando como ingredientes principal la variedad de productos de Bacalao Noruego.

Un grupo de siete productores de vino del sur de Portugal ha puesto en práctica una novedosa técnica, la de envejecer el vino en el fondo marino de la costa lusa del Alentejo y, como resultado, ha mejorado el sabor y el aroma de sus caldos.

Ve y visita The America’s Cake Fair del 11 al 16 de octubre en Orlando, Florida; la feria de repostería más grande de los Estados Unidos, donde conocerás a grandes e inspiradores profesionales de la industria. También tendrás acceso a muestras exclusivas de productos, conocer las últimas tendencias en diseño, participar de charlas de estrellas de la repostería internacional, participar en concursos e inspirarte creativamente en compañía de más de 10,000 entusiastas del pastel.

“En la nueva oferta gastronómica convergen la alta gastronomía internacional con la criolla, cuenta además con salón VIP para 35 comensales, ideal para eventos pequeños, cumpleaños y reuniones”

La Fundación Sabores Dominicanos (FSD), autoridades e instituciones del municipio Constanza, provincia La Vega, firmaron un acuerdo que las comprometen a trabajar conjuntamente por el fortalecimiento y posicionamiento de esa localidad como un destino turístico gastronómico.

Cerca de 200 años de historia la destilería Bruichladdich expande su legado e introduce en la República Dominicana, logro de años de producción artesanal e innovación ,The Botanist, el primer y único dry gin artesanal de Islay, el cual recoge la tradición hébrida con su icónica mezcla de 22 ingredientes botánicos locales.

Con motivo del programa especial de Semana Santa para la satisfacción y entretenimiento de sus huéspedes, Eden Roc en Cap Cana presentó una experiencia culinaria inigualable, Santo Bokado con el Chef venezolano Beto Puerta, quien presentó un menú degustación de 13 platos en BLUE Grill + Bar.

Sublimotion, el primer performance gastronómico del mundo ubicado en Hard Rock Hotel Ibiza, estrena nueva temporada combinando la más avanzada tecnología, con el trabajo en equipo de grandes profesionales y artistas españoles, líderes en gastronomía, puesta en escena, música, arte, diseño, tecnología, magia, ilustración, neurociencia…

La pasión de Juancho Ortiz es cocinar, algo que descubrió desde pequeño pues mientras viajaba con sus padres a diferentes continentes, siempre tuvo inclinación hacia la buena comida.

Receta del cooking show de Bacalao Noruego de la Chef Jacqueline Henríquez.