08/02/2022@11:57:00
Más allá del pescado o el 'wagyu', la cocina japonesa guarda un recetario vegano que se remite a una época en la que carnes y lácteos eran poco utilizados, tal y como recoge el libro "Vegan Japaneasy", dirigido a quienes quieran disfrutar del umami nipón sin proteínas animales.
