Revolucionario de la cocina del mar, Ángel León ha seleccionado pescados de descarte para volcarlos en el plato de una manera sutil y delicada. Así es su cocina.
En total, se reconoció la labor de 17 personas por su ejemplo en distintos sectores en la segunda edición de la entrega de estos galardones, que tienen como objetivo promover y honrar el talento de los hispanos en la sociedad internacional.
