Lasarte, de Martín Berasategui, obtiene la tercera estrella Michelin

Barcelona.- Es el primer restaurante en obtener la máxima calificación en la Guía Roja en la ciudad de Barcelona y Berasategui, que ya suma 8 estrellas, se convierte en el primer chef con dos restaurantes triestrellados en la historia en la Guía Roja en España.

El Restaurante Lasarte, ubicado en Monument Hotel Barcelona 5GL, abrió sus puertas en enero de 2006. Un año después de la apertura, en 2007 fue galardonado con la primera estrella y en el año 2010 obtuvo la segunda estrella en la Guía Michelin. Es un proyecto con alma aliñado con los mejores profesionales para formar un equipo que consiga ganar con cada olor y sabor la satisfacción de sus comensales.

La propuesta gastronómica del Restaurante Lasarte mantiene la esencia de la cocina de Martín Berasategui con Paolo Casagrande al frente del equipo de cocina. La carta combina los platos estrella de Martín con propuestas novedosas creadas especialmente para el Lasarte.

Joan Carles Ibáñez, al frente de la sala, y su equipo son los responsables de que la cocina llegue a la mesa de forma sencillamente perfecta para convertir cualquier visita al Restaurante Lasarte en toda una experiencia gastronómica.

Martin Berasategui se convierte de esta forma en el primer chef con dos restaurantes triestrellados en la historia de la Guía Michelín en España. El cocinero donostiarra mantiene además las tres Estrellas Michelín de su “casa madre”, el Restaurante Martín Berasategui en el pueblo de Lasarte del País Vasco, y las dos del Restaurante M.B situado en el resort de lujo The Ritz-Carlton Abama en Tenerife.

Fuente: Diario de Gastronomía