El restaurante sirve especialidades locales e internacionales, creadas por su chef principal José (Fernandito) Américo, sin olvidar las recetas tradicionales de la gastronomía dominicana.
En sus palabras de bienvenida de la actividad, la directora general Marion te Winkel expresó que la nueva propuesta fue concebida con la intención de ofrecer a los parroquianos un espacio en que puedan disfrutar de deliciosos platos, en un espacio acogedor.
Dentro de las opciones del nuevo menú pueden degustarse; la pechuga de pollo en salsa de queso azul o salsa de limón; solomillo de cerdo; el filete de mero al ajo y perejil o a la Napolitana, además de sus especiales dominicanos con platos como mofongo, sancocho, fritura dominicana, majarete, entre muchas exquisiteces más.
Asimismo, la nueva carta de “El Colonial” ofrece una variada propuesta de postres, entre los que pueden disfrutarse su flan coco caramelo; el trio de mouse (Chocolate, Fresa, Chinola); su tarta de manzana del chef, entre otros.
El horario de servicios del restaurante es de 6:30 de la mañana a 11:00 de la noche.
Durante del evento también fue lanzado el “Happy Hours”, que ofrece cuatro horas diarias de especiales en bebidas y comida para el deleite de sus clientes, empezando desde las 3:00 de la tarde.
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