cocina consciente

Tribu Taína Café Bistró y Body Shop Studio organizaron un evento en Santo Domingo que celebró la cocina basada en ingredientes locales y frescos. Los asistentes disfrutaron de un menú saludable y participaron en charlas sobre nutrición, promoviendo un estilo de vida integral que une bienestar físico y alimentación consciente.

En el XI Foro Gastronómico Internacional Alimentarte en Bogotá, chefs como Eneko Izkue, Tássia Magalhães y Jaime David Rodríguez destacaron la importancia de la cocina "consciente" y las técnicas ancestrales. Magalhães abogó por aumentar la representación femenina en la alta cocina, mientras se celebró la riqueza gastronómica del Pacífico colombiano.