22/05/2025@06:01:54
En el XI Foro Gastronómico Internacional Alimentarte en Bogotá, chefs como Eneko Izkue, Tássia Magalhães y Jaime David Rodríguez destacaron la importancia de la cocina "consciente" y las técnicas ancestrales. Magalhães abogó por aumentar la representación femenina en la alta cocina, mientras se celebró la riqueza gastronómica del Pacífico colombiano.
