Cómo preparar un turrón casero fácil y delicioso para esta Navidad

El turrón, dulce navideño tradicional, vuelve a ser protagonista en las mesas. Con ingredientes accesibles y una receta sencilla, muchos optan por hacerlo en casa. La preparación incluye almendras, miel y clara de huevo, siendo una actividad perfecta para disfrutar en familia y mantener viva la tradición.

Santo Domingo.- El turrón vuelve a ser protagonista: así puedes hacerlo en casa con una receta sencilla y deliciosa. Con la llegada de la Navidad, uno de los grandes protagonistas de la mesa vuelve a ser el turrón, ese clásico dulce que combina tradición, aroma a hogar y el encanto de las recetas que pasan de generación en generación.

Este año, además del auge de las versiones artesanales en mercados y ferias, muchos hogares están apostando por prepararlo ellos mismos, una tendencia que crece gracias a lo fácil que resulta hacerlo con ingredientes accesibles y pasos simples. A continuación, te compartimos una receta casera de turrón que no solo es práctica, sino perfecta para quienes quieren sorprender a la familia con un toque personal.

Receta de turrón casero (estilo blando)

Tiempo total: 20 minutos + reposo

Porciones: 1 tableta grande

Ingredientes:

- 250 g de almendras tostadas

- 150 g de miel

- 100 g de azúcar

- 1 clara de huevo

- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

- Papel vegetal o molde rectangular

Preparación paso a paso:

Prepara las almendras

Si no están tostadas, llévalas al horno por 8–10 minutos a 180°C hasta que tomen un color dorado suave. Déjalas enfriar.

Calienta la miel y el azúcar

En una olla a fuego medio, mezcla la miel con el azúcar hasta que se integren y formen un jarabe espeso. No dejes que hierva demasiado para evitar que se queme.

Incorpora la clara

Bate ligeramente la clara de huevo y agrégala al jarabe sin dejar de mover. La mezcla se volverá más clara y cremosa.

Añade las almendras

Retira del fuego y agrega las almendras. Mezcla bien para que queden completamente cubiertas.

Moldea el turrón

Vierte la mezcla en un molde forrado con papel vegetal. Presiona suavemente para compactarlo y lograr una superficie uniforme.

Reposo

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.

Cuando esté firme, desmolda y corta en porciones.

El turrón casero no solo es una opción deliciosa, sino también una actividad perfecta para compartir en familia durante las fiestas. Además, permite jugar con variaciones: agregar chocolate, frutos secos, ralladura de naranja o incluso un toque de canela. Preparar tu propio turrón se convierte en una forma cálida y sencilla de mantener viva la tradición navideña.lc