El Patio de Martín Omar: alta cocina con esencia dominicana

El Patio, del chef Martín Omar en Santo Domingo Este, ofrece una experiencia gastronómica que fusiona alta cocina y ambiente campestre. Inspirado en el Cibao, su menú semanal reinventa la gastronomía dominicana con platos como yaniqueque de yuca y domplines Jupi Jupi. Abierto de jueves a domingo solo con reserva.

Santo Domingo.- En Santo Domingo Este, el chef Martín Omar presenta El Patio, un espacio gastronómico que combina la sofisticación de la alta cocina con la calidez de un ambiente campestre. Inspirado en las casas del Cibao, el lugar ofrece madera cálida, vegetación y una atmósfera serena que invita a disfrutar de la naturaleza en plena ciudad.

La propuesta culinaria se define como un viaje que nace de la tierra y la memoria, reinterpretando la gastronomía dominicana con técnicas contemporáneas y respeto por los ingredientes. Cada semana el menú se renueva, garantizando experiencias distintas, pero siempre con el sello de la reinvención de lo dominicano. Entre las creaciones recientes destacan el yaniqueque de yuca con pulled pork, que reimagina un clásico popular, y los domplines Jupi Jupi con camarones en coco y jengibre, platos que conjugan tradición y sofisticación.

Ubicado en Hainamosa, Santo Domingo Este, El Patio de Martín Omar abre de jueves a domingo únicamente con reserva, ofreciendo a sus visitantes una experiencia que mezcla la esencia del campo con la innovación culinaria.lc