Este arroz especial se prepara con ingredientes que le dan un toque festivo y diferente al arroz de cada día. Es fácil de hacer y garantiza que tu cena tenga ese aire de celebración que tanto nos gusta en diciembre.
Ingredientes:
- 3 tazas de arroz
- 1 taza de jamón picado en cubitos
- 1 taza de maíz dulce
- 1 taza de pasas negras
- 1 taza de pimientos morrones en tiras
- 1 taza de petit pois (guisantes verdes)
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo triturados
- 4 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pollo o agua suficiente para cocer el arroz
Preparación paso a paso:
- Sofrito festivo: En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el jamón y los vegetales: Incorpora el jamón, el maíz, los petit pois y los pimientos morrones. Mezcla bien para que los sabores se integren.
- El toque dulce: Agrega las pasas y deja que se suavicen con el calor.
- Cocción del arroz: Añade el arroz y mezcla con el sofrito. Vierte el caldo de pollo (o agua con sal) y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.
- Reposo y presentación: Una vez listo, deja reposar unos minutos y sirve en una bandeja grande para que todos disfruten.
El arroz navideño es más que un plato: es un símbolo de celebración. Su mezcla de sabores dulces y salados refleja la diversidad y alegría de la Navidad dominicana. Prepararlo en familia es una tradición que fortalece los lazos y llena la mesa de recuerdos inolvidables.lc