Receta de bacalao noruego con salsa de Miel y Mostaza al Vino

Bacalao Noruego invita a participar en su tradicional concurso, con el auspicio de Diario Hispaniola, con el propósito de premiar platos confeccionados por amantes de la gastronomía.

Bacalao Noruego con salsa de Miel y Mostaza al Vino

Ingredientes:
• 4 Trozos de Bacalao Noruego
• 3 Cdas. de miel
• 3 Cdas. de vinagre de manzana
• 3 Cdas. de vino blanco
• 1 Cda. de mostaza Dijon
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Perejil, un atado
• Romero al gusto
• Aceite verde

• Tiempo de preparación:
40 minutos

• Porciones:
4 personas

Preparación:
Desalar lomo de bacalao y saltear en aceite verde. Prepara la salsa con miel, vino, vinagre y mezclar bien hasta que se diluya la miel.

Añadir la mostaza, sal al gusto, romero y aceite de oliva. Reservar.

Servir el Bacalao Noruego sobre una capa de salsa y lo rociamos con mas
salsa y espolvoreamos con perejil picado.