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Nueva propuesta para el roscón de Reyes de Isabel Maestre
Nueva propuesta para el roscón de Reyes de Isabel Maestre

Roscón con sabor a manzana, nueva propuesta para el roscón de Reyes

En el día de hoy se celebra el Día de Reyes

Por EFE
miércoles 29 de diciembre de 2021, 23:23h
Para quienes quieren innovar en la gastronomía más tradicional de la Navidad, el roscón de Reyes se presta a una realización en la que se le añaden nuevos ingredientes.
Madrid, ;(EFE).- Roscón con Pink Lady de Isabel Maestre./efe
Isabel Maestre, premio nacional de gastronomía y directora de uno de los caterings de mayor prestigio en nuestro país, propone un roscón diferente para uno de los días más especiales del año. ;

Su propuesta viene de mano de la fruta que añade a este hit de la repostaría navideñz: la manzana de la variedad Pikn Lady.

Se trata de una variedad única, que se cultiva en Girona, y cuyo resultado surge del cruce entre la Golden Delicious y la Lady Williams.

De crujiente textura, con un sabor muy dulce y un color rosa que le da el nombre, es una fruta de temporada, pues se recolecta entre octubre y noviembre. ;

La idea de hacer un roscón de manzana surgió "para evolucionar e innovar en la oferta navideña, de igual manera que todos los meses incluimos nuevas ideas en el catering", explica Isabel Maestre. EFE

Tagged with: manzana, pastelería, roscón de reyes
Posted in Gourmet
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