Santo Domingo.- . Este evento gastronómico que tuvo lugar en el salón La Fiesta del Hotel Barceló Lina, contó con la asistencia de noruegos representantes de la marca. Entre ellos John Petter Opdahl, embajador para el Caribe, con sede en Cuba; la directora de Mercadeo del Bacalao Noruego para la Península Ibérica y República Dominicana, Hildegunn Fure Osmundsvag y otros nueve exportadores de bacalao.
La señora Odmundsvag explicó que este año hubo participación en las categorías Casera y Gourmet, con la peculiaridad de que esta última por primera vez contó con el debut de chefs de hoteles, restaurantes y negocios vinculados a la culinaria, lo que hizo más vistosa y atractiva la actividad.
De su lado , la chef Madeleine Peláez, que hizo una degustación de uno de los platos creados por ella en el último recetario lanzado al mercado con platos saludables, fáciles de hacer y muy exquisitos.
El Master Chef del Hotel Barceló Lina, por su parte, presentó un exquisito plato a base de bacalao noruego que se sirve en el hotel, que fue deleitado por la concurrencia.
En el evento estuvieron, además, representantes e importadores del bacalao noruego así como gerentes de compras de pescados y mariscos de las principales cadenas de supermercados del país, personalidades ligadas a la culinaria y comunicadores. Cada participante fue apoyado por dos personas de su familia.
Los ganadores de esta versión son:
Categoría Gourmet
1er. lugar Chef Carlos Contreras, Hotel Dominican Fiesta
Plat Deconstrucción de brandada de Bacalao Noruego
2do. Lugar Chef Ana María Mejía, Manjares del Señor
Plat Delicia Dominicana con Bacalao Noruego
3er. Lugar y Mejor presentación: Chef Cristian Matías, Hotel Sublime Samaná
Categoría Casera
1er. Lugar Janet Campusano
Plat Pudin de pan de Bacalao Noruego y espárragos
2do. Lugar Norma Feliz
Plat Ñoquis de ñame en pomodoro de Bacalao Noruego
3er. Lugar Yudelka Batista
Plat Guiso de Bacalao Noruego, ricotta y ají verde en salsa de queso
Mejor presentación
Oneyda Miosotis Nin
Plat Tesoro del Mar Noruego
Los premios para ambas categorías fueron:
1er. Lugar $40,000.00
2do. Lugar $20,000.00
3er. Lugar $10,000.00
Mejor presentación $5,000.00
Si (
No(
