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Pizza cubana. (Foto: Fuente Externa) |
Pizza cubana y pasta criolla: un taller estudiará el legado italiano en la isla
Por Agencia EFE
domingo 08 de septiembre de 2019, 12:24h
El evento gastronómico "Cuba Sabe", que celebrará su segunda edición en enero próximo, se acercará a la herencia culinaria de Italia en el país caribeño, que con la célebre pizza cubana y los espaguetis criollos ha hecho suyos algunos de los platos tradicionales de ese país mediterráneo.
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Lis Cuesta, esposa del presidente cubano, Miguel Díaz-Canel, habla en conferencia de prensa sobre el evento gastronómico "Cuba Sabe", este viernes, en La Habana, Cuba. (Foto: EFE/Ernesto Mastrascusa) |
La Habana.- Se trata de una iniciativa que propone defender, actualizar y divulgar la gastronomía de la isla, un "ajiaco" (potaje o guiso) cultural en el que se mezclan ingredientes indígenas, ibéricos y africanos y que ha enfrentado con creatividad las endémicas limitaciones económicas que arrastra Cuba.