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Mis recetas favoritas Actualizado:
31/12/2019 9:43:14
horas
El arte de crear platos atractivos no es una virtud única de los chefs. Cientos de personas, desde el
interior de sus cocinas, tienen una alta creatividad en la combinación de ingredientes y en la
presentación de sus platos.
En honor a ellos hemos creado esta galería, en la cual estaremos presentando las recetas favoritas
de ustedes, los amantes de la buena cocina que se inspiran a crear platos deliciosos que van de lo
simple a lo complicado pero que guardan un mismo factor en común: son tan atractivos a la vista
como deliciosos al paladar.
Pita de ensaladilla vegana con crema de aguacateIngredientes (Para 8 personas| 60 minutos) 6 panes de pita integrales 1 taza de menestra de verduras escurrida 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos 100 g de guisantes tiernos 1 tomate 1 taza de brotes de afalfa Para la Crema: 1 aguacate maduro 100 ml de leche vegetal, sin azucarar y sin sabores 1 cucharada de zumo de limón sal al gusto Preparación 1. Abre el aguacate, quita el hueso y dispón la pulpa en la batidora junto con el zumo de limón y una pizca de sal. 2. Bate bien todo junto añadiendo poco a poco la leche vegetal hasta obtener una salsa emulsionada. Luego, reserva la preparación en la nevera. 3. Mientras tanto dora ligeramente el pan de pita integral por ambos lados en una sartén grill sin aceite, a fuego medio. Retíralos y ábrelos. 4. Mezcla en un bol las verduras y legumbres, vierte por encima la crema de aguacate y mézclalo todo con un tenedor. Procura aplastar bien la crema para no encontrar trozos muy grandes. 5. Prueba la crema y añade un poco más de sal si lo consideras necesario. 6. Corta luego el tomate en lonchas finas. 7. Unta las pitas por dentro con la ensaladilla y coloca unas rodajas de tomate. Termina el sándwich con los brotes de alfalfa, procurando que no se salgan. Fuente: Elmueble.com 
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