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Mis recetas favoritas

Actualizado: 31/12/2019 9:43:14 horas
El arte de crear platos atractivos no es una virtud única de los chefs. Cientos de personas, desde el
interior de sus cocinas, tienen una alta creatividad en la combinación de ingredientes y en la
presentación de sus platos.
En honor a ellos hemos creado esta galería, en la cual estaremos presentando las recetas favoritas
de ustedes, los amantes de la buena cocina que se inspiran a crear platos deliciosos que van de lo
simple a lo complicado pero que guardan un mismo factor en común: son tan atractivos a la vista
como deliciosos al paladar.
 
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Sancocho de habichuelas

Ingredientes 1 ½ libra de habichuelas rojas o negras blandas 1 lb. de chorizo naturales 1 lb. de longaniza criolla 1 lb. de pechuga de pollo o piezas 1 lb. de chuleta ahumada El Jugo de 2 limones Cilantro Perejil picado Orégano fresco 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo molido Sal de mar ½ lb. de ñame ½ lb. de auyama ½ lb. de yautía ½ lb. de yuca 1 plátano verde 1 cucharada de mantequilla Preparación 1. Cortar las carnes, los chorizos, la longaniza y pollo en trozos pequeños. Sazonar con limón, cilantro, perejil, cebolla, orégano, ajo y sal de especias. Mezcla bien y dejar macerar por 30 minutos. (Puede dejar sazonado desde el día anterior). 2. En una olla grande, calentar la cucharada de mantequilla y la onza de aceite a fuego medio. Agrega las carnes, las habichuelas licuadas, los víveres cortados en dados pequeños. Cuando empiece a hervir dejar cocer por 20 minutos. 3. Mover la mezcla de forma constante para evitar que se pegue al fondo. Una vez adquiera espesor, apartar del fuego y agregar el zumo de 1/2 naranja agria. Servir caliente 4. Servir con arroz blanco, tostones y aguacate



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