Fideos Asiáticos

La pasta es exclusiva y deliciosa en cualquier tipo que nos presenten. Es perfecta para un almuerzo en familia o con una persona especial, y si se combina con diferentes ingredientes toma un sabor único que deja encantado a cualquiera.

Por Reina Molina

A través del tiempo, la pasta ha venido recogiendo de las culturas de diversos países, sellos para complementar su sabor y satisfacer el paladar de cualquiera. También ha adquirido una infinidad de formas, entre ellas los fideos.

Es por ello que hoy  traemos una receta con fideos, especial sobre todo para los amantes de la comida vegana. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y su preparación es relativamente breve.

Fíjate en todos los ingredientes y preparación para que quede espectacular. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

300 gramos de fideos o pasta de tu preferencia

2 litros de agua para cocinar los fideos

1 berenjena

1 cebolla

1 zanahoria

1 taza de brócoli

1/4 calabacín

1 taza de champiñones

1 cucharadita de jengibre

1 cucharadita de ajo liquido

1/4 de taza de salsa de soya

2 cucharadas de salsa teriyaki

4 cucharadas de maní

1 taza de cebollín finamente picado

2 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación:

Cocina la pasta hasta que esté al dente y enfría en agua.

Corta los vegetales en tiras finas y reserva por separado.

Cocina en un sartén muy caliente agregando los ingredientes con 2 minutos de diferencia entre uno y otro: la berenjena, la cebolla, la zanahoria, el brócoli, el calabacín, y los champiñones. Agrega el jengibre, el ajo liquido, la salsa de soya y la salsa teriyaki.

Incorpora la pasta en el sartén con los vegetales y remueve hasta que se mezcle con la salsa. Agrega el maní tostado y sirve decorando con semillas de sésamo y el cebollín.

Y listo, ya puedes disfrutar estos fideos asiáticos con quien prefieras  ¡Buen provecho!