Cake de zanahorias
Autor: Esperanza Lithgow
INGREDIENTES: (Para 10 personas)
• Tazas de harina, cernida
• Cucharadita de sal
• Tazas de azúcar parda
• 4 Huevos, enteros
• Taza nueces, picadas
• Cucharaditas de royal
• Cucharadita de canela
• ½ Taza de aceite
• Tazas de zanahoria ralladas
• Cajita de pasas
PREPARACIÓN:
1. Se baten los huevos enteros, se le agrega el azúcar y el resto de los ingredientes.
2. Se vierte la mezcla en un pyrex y se lleva al horno a 225 grados por 45 minutos o hasta que al entrar un cuchillo este salga limpio.