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Postres amorosos

Actualizado: 07/02/2018 20:28:38 horas

Con la finalidad de continuar despertando el interés de los amantes de la buena gastronomía, Diario Hispaniola presenta una renovada opción de recetas excelentes para compartir con motivo del mes de amor y la amistad.

En esta entrega, compartimos postres de fácil preparación elaborados por reconocidos chefs que -además- sirven como una opción diferente para sorprender y conquistar el paladar de nuestras parejas, familiares o amigos en este tan día especial. Busque la receta de su preferencia en nuestra "Galería".

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Pastel de ricota y frutas del bosque

Autora: El ático programa t.v INGREDIENTES Para la base de galletas • 85 g. de galletas de mantequilla • 50 g. de mantequilla derretida Para la crema de ricotta • 250 g de ricotta • 40 g de azúcar • 1 cucharada de jugo de limón • 100 g de yogur • 200 ml de crema (nata) caliente • 5 hojas de gelatina (equivalente a 10g en polvo) Para las frutas del bosque • 200g frutas del bosque • 2 hojas de gelatina (4 gramos en polvo? • Fresas para la decoración PREPARACIÓN 1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Ponlas en el fondo de un molde. De horno desmontable (de unos 16 cm de diámetro). Refrigera durante una hora para que la base quede dura. 2. Mezcla la ricotta con azúcar, jugo de limón y yogur. Agregar los sobres de gelatina en agua fría y mézclalas luego con la crema (nata) caliente. Luego añade a la mezcla de ricotta. 3. Reparte la mezcla de ricotta por igual en tres cuencos. 4. Calienta los arándanos con el azúcar en el microondas. Ablanda 2 hojas de gelatina en agua fría y mezcla con los arándanos. 5. Separa los arándanos del jugo con un colador. Vierte los arándanos únicamente en el primer cuenco y el jugo, en el segundo. Deja el tercer cuenco tal y como está. 6. Vierte la mezcla de ricotta con los arándanos sobre el fondo de galleta del molde de Horno. Refrigera hasta que solidifique. 7. Ahora vierte la mezcla de ricotta con arándanos encima de la capa anterior. Refrigera también hasta que haya solidificado. 8. Finalmente, vierte la mezcla de ricotta del tercer cuenco. 9. Refrigera el pastel al menos durante 4 horas (o mejor, la noche entera) antes de servir. Decóralo con fresas frescas.



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