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Postres amorosos

Actualizado: 07/02/2018 20:28:38 horas

Con la finalidad de continuar despertando el interés de los amantes de la buena gastronomía, Diario Hispaniola presenta una renovada opción de recetas excelentes para compartir con motivo del mes de amor y la amistad.

En esta entrega, compartimos postres de fácil preparación elaborados por reconocidos chefs que -además- sirven como una opción diferente para sorprender y conquistar el paladar de nuestras parejas, familiares o amigos en este tan día especial. Busque la receta de su preferencia en nuestra "Galería".

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Galletas Enamoradas.

Ingredientes: Masa: 1taza de Mantequilla. 1 Taza de Azúcar. 1 huevo. 1 cucharadita de esencia de Vainilla. 1 Cucharadita de esencia de Almendras. 2 Tazas de Harina. 1/2 cucharada de Polvo de hornear. 1 pizca de sal. Elaboración: 1- Batir o acremar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espumosa. 2- Agregar el huevo y batir bien. Perfumar con las esencias de vainilla y Almendras y batir hasta integrar. 3-Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la sal, dos veces. Incorporarlos a la preparación anterior y mezclar hasta integrar. 4-Formar una Masa sin trabajarla demasiado. Cubrirla con papel films y llevar al refrigerador durante , al menos, 30 minutos. 5- Retirar del refrigerador y quitar el papel films. Con un rodillo, estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que tenga alrededor de 5mm de espesor. 6- con un cortador en forma de corazón, cortar las galletas de manera prolija. Colocar los corazones en una placa para horno forrada de papel mantequilla o encerrado, o sobre una plancha de silicona. Llevar al congelador y dejar descansar por los menos durante 30 minutos. 7- Retirar la placa con las galletas del congelador. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada. 180 grados C, hasta que las galletas estén doradas. Retirar con ayuda de una espátula y dejar enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente. Se decora al gusto con masa laminada rosa o roja y papel de azúcar impreso. Receta de la Chef Ana Maria Mejia



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