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Postres amorosos

Actualizado: 07/02/2018 20:28:38 horas

Con la finalidad de continuar despertando el interés de los amantes de la buena gastronomía, Diario Hispaniola presenta una renovada opción de recetas excelentes para compartir con motivo del mes de amor y la amistad.

En esta entrega, compartimos postres de fácil preparación elaborados por reconocidos chefs que -además- sirven como una opción diferente para sorprender y conquistar el paladar de nuestras parejas, familiares o amigos en este tan día especial. Busque la receta de su preferencia en nuestra "Galería".

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Cheesecake de fresas

Ingredientes: 1 ½ Tazas de galletas tipo María trituradas ½ Taza de mantequilla derretida ½ Libra de cream cheese 1 Taza de leche evaporada 1 Paquete de gelatina con sabor a fresas ½ Taza de agua fría ½ Taza de azúcar ¼ Cucharadita de vainilla Para cubrir: ½ Taza de Mermelada de fresa ¾ Taza de agua 1 Paquete de fresas frescas 1 Sobre de gelatina sin sabor ½ Taza de agua fría Preparación: Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida, unir bien. En un molde redondo colocar en el fondo papel encerado y poner la mezclar anterior, aplanar y llevar al freezer por 20 minutos. Calentar en una ollita la leche evaporada con el azúcar y disolver con una varilla o molinillo el cream cheese, añadir la vainilla, luego de dos o tres minutos apagar e incorporar la gelatina de fresa, seguir batiendo y echar la media taza de agua fría, dejar reposar e incorporar en el molde que colocamos en el freezer, dejarlo 30 minutos más. Picar las fresas y reservar tres para decorar. En un calderito echar la mermelada, el agua y las fresas picadas, dejar hervir por 5 minutos, apagar y añadir la gelatina sin sabor, mover y de inmediato poner la media taza de agua fría., dejar refrescar y luego colocar encima de la mezcla que tenemos en el freezer. Dejar cuajar 15 minutos en freezer, sacar y decorar con la fresas reservadas. Receta de la chef Solángel Velázquez



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