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Postres amorosos

Actualizado: 07/02/2018 20:28:38 horas

En Diario Hispaniola, una vez  más apostamos a la buena gastronomía, en esta ocasión le proponenos a nuestros lectores una renovada opción de recetas dulces  fáciles excelentes para degustar con los seres queridos con motivo del mes de amor y la amistad.

En esta entrega, compartimos postres de fácil preparación elaborados por reconocidos chefs y amantes de la gastronomía que -además- sirven como una opción diferente para sorprender y conquistar el paladar de nuestras parejas, familiares o amigos en este tan día especial. Busque la receta de su preferencia en nuestra "Galería de Postres Amorosos".

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Cheesecake sin horno

Cheesecake sin horno Chef Lucía Mena Ingredientes Base de galleta • 1 ½ paquetes de galletas marías trituradas de 170 gramos c/c • 130 gramos de mantequilla derretida Relleno • 3 cucharadas de harina • 6 claras de huevo • 6 yemas de huevo • 1 taza de azúcar • 3 paquetes de queso crema de 190 gramos c/u • 2 cucharadas de esencia de vainilla Instrucciones: Para la base Mezcla las galletas marías con la mantequilla; mezcla hasta tener una textura arenosa húmeda. Esparce la base de galletas adentro del molde y refrigera por al menos 30 minutos. Para el relleno Suaviza en la batidora el queso crema hasta que quede esponjoso y sin grumos, añade la esencia de vainilla, el azúcar y las yemas de huevo; reserva. Bate las claras de huevo en la batidora hasta tener picos firmes o a punto de turrón. Integra las claras batidas con el resto de la preparación a mano de manera envolvente; vierte la mezcla sobre la base de galleta. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo adentro de una olla grande y profunda; añade agua hirviendo hasta cubrir la mitad del molde y tapa la olla. Cocina a fuego alto por una hora o hasta que, al introducir un palillo al centro del cheesecake, éste salga limpio. Deja enfriar el cheesecake por completo antes de desmoldarlo con cuidado.



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