La madrina y la escuela que cambiarán el turismo

Higuey.- La Madrina de la escuela, es una dominicana que se fue a buscar un mejor futuro a España y que ahora es una celebridad mundial por su desarrollo como chef. María Marte, se robó el show como madrina y ojalá que también ayude a cambiar el turismo desde la escuela.

Todo el mundo quería tomarse fotos con ella, y yo ni tonto ni perezoso me pegué a Salvador Batista y logré esta pic para la historia. La versión de las redes sociales no fue la mejor, pero gustó. Mira la de Instagram y la de Twitter.

Los periodistas la interrogaron para saber cuándo comenzaría a dar clases en la escuela. Pero ella todavía está esperando amarrar los detalles, aunque sí tiene la intención de inspirar a los que quieren lograr un mejor camino como chef.

En el lobby del centro la abordaron los franceses, el profesor Bolívar Troncoso, las profesoras de INFOTEP, periodistas, ella tiene un buen temperamento, porque nunca puso mala cara, a pesar de que el local estaba cerrado, no había aire y hacía calor. Aún así, los detalles estuvieron muy bien cuidados: fotografías bien hechas y cuadros hermosos, además de las plantas que no se podían quedar.

Este centro tiene un área de construcción de 4 mil 500 metros cuadrados; sobre una extensión de terreno de 14 mil 500 metros cuadrados.

Posee cinco edificaciones, tres destinadas a la docencia, una cafetería y un bloque de mantenimiento.

El edificio principal acoge, en el primer nivel, las aulas de informática e idiomas, un lobby que será utilizado también para impartir clases de recepción hotelera y las áreas de admisión y administración.

El segundo nivel cuenta con 20 habitaciones para el alojamiento de estudiantes de distintos puntos del país y del extranjero, así como otras, destinadas a las prácticas de alojamiento hotelero.

Los demás edificios alojan los talleres de gastronomía, panadería, repostería, de bar y restaurante, análisis sensorial y un salón multiusos con divisiones interiores removibles para ser utilizado como aulas y salón de eventos.

Las habitaciones no estaban todas instaladas, pero las que sí lucían muy bien arregladas, como yo nunca he sabido arreglar la mía. Las instalaciones estaban bien arregladas y mi pana Mercedes González y yo aprovechamos para tomarnos la típica foto del espejo.

La experiencia me recordó por qué no quiero volver a ser reportero, como lo fui por unos nueve años en Teleantillas. Tener que esperar para que inicie un acto oficial, escuchar discursos largos y orientados a agradar al presidente, así como el celo por la seguridad de la guardia presidencial. La inauguración de la escuela fue un acto masivo, muy bien organizado y donde estaban las autoridades del INFOTEP, los profesores entrenados en Francia, los maestros de otras áreas, así como empleados y cientos de estudiantes de cursos técnicos.

Aquí puedes ver la noticia que envié desde el autobús a Diario Hispaniola: Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería El centro fue construido por el Instituto de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) construyó con fondos y asesoría de la Agencia Francesa para el Desarrollo y la sapiencia de la escuela francesa de Avignón.

El viaje fue trayecto largo en un tiempo bastante bueno de un poco más de dos horas en un autobús de la compañía Metro Tours. Desde el Ensanche Miraflores hasta Higüey, ahí pegadito de la Basílica. Mal contados fueron unos 150 kilómetros. El camino en el bus fue muy entretenido hablando de contenidos turísticos y comentando hechos de interés junto al querido amigo Javier Noguera de Infotur Dominicano.

Aquí puedes ver la noticia que envié desde el autobús a Diario Hispaniola: Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería El centro fue construido por el Instituto de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) construyó con fondos y asesoría de la Agencia Francesa para el Desarrollo y la sapiencia de la escuela francesa de Avignón.

El viaje fue trayecto largo en un tiempo bastante bueno de un poco más de dos horas en un autobús de la compañía Metro Tours. Desde el Ensanche Miraflores hasta Higüey, ahí pegadito de la Basílica. Mal contados fueron unos 150 kilómetros. El camino en el bus fue muy entretenido hablando de contenidos turísticos y comentando hechos de interés junto al querido amigo Javier Noguera de Infotur Dominicano.

Las atenciones de INFOTEP fueron muy buenas para todos, pero para mí no lo suficiente, no tenían nada sin azúcar y no comí nada hasta llegar a D´Yira Restaurant, donde lo más curioso fue hacer una fila para entrar al baño, pero que al margen de eso la comida estuvo muy buena, y los guandules mejores.

La foto con mi amigo internacional no se podía quedar, porque como dice mi ilustre Recorriendo con Salvador, en este país se vive del Bulto Allante y Movimiento (BAM)

Ahora bien, si como dice la nota de prensa, esta escuela cambiará el capital humano del turismo dominicano, cualificando su experiencia y por ende mejorando la atención a los turistas.

"...cada una de sus áreas, así como los contenidos de las acciones formativas están pensados para cubrir las exigencias de un servicio turístico de calidad mundial, sin perjuicio del fomento de la cultura tradicional dominicana, que se enriquece de la innovación y la adopción de prácticas, universalmente reconocidas como las mejores".

La dirección del centro estará a cargo del sumiller español, Francisco del Castillo. La escuela comenzará a funcionar en marzo.

“Esta escuela no solo brindará sus servicios formativos al capital humano dominicano, sino que también está organizada para recibir al extranjero, principalmente caribeño y centroamericano”, apuntó el director de INFOTEP, Rafael Ovalles.

Oferta formativa para la competitividad
La metodología que será empleada integra las modalidades de formación continua en centros, formación dual, maestro técnico, diplomados, certificación por competencia, habilitación, complementación y validación ocupacional.

La oferta incluye, el desarrollo de competencias transversales que fomentan los valores y estimulan un comportamiento responsable, respetuoso, solidario, honesto y ético, para el crecimiento individual y familiar y el desarrollo socio-económico de la nación.

Habrá también asistencia técnica a las empresas del sector turístico y hotelero, para la mejora de la productividad y el manejo de los recursos humanos.

Las fotos de este post las tomé, en orden de aparición, con mi cámara Canon, celular Samsung, las fotografías oficiales de INFOTEP enviadas por Mercedes González y una de Infotur Dominicana de Javier Noguera..