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Café (Foto: Fuente externa)

Un café con vista al paraíso

Por Redacción
lunes 29 de mayo de 2017, 20:18h
Mountain View Café at Casabito cuenta con tres chefs venezolanos, quienes estudiaron en su país natal Asistente auxiliar de cocina. Las redes sociales permitieron que estos jóvenes se esteraran de la vacante y hoy junto a Yissel Ventura tienen la responsabilidad de hacer que los comensales se sientan como en casa.
Constanza.-

A más de 700 metros de altura el verde de la naturaleza se funde con la gastronomía en Mountain View Café at Casabito, el lugar ideal para sentirse en armonía mientras se disfruta de un delicioso y calientito café, chocolate, té de jengibre y la especialidad de la casa, platos y entradas en casabe.

Ofrecen variedades de tapas como crostinis en casabe, cream cheese, pico de gallo y atún; postres como alfajores, besitos de coco, brownies, cheesecake con mermelada de fresa, tiramisú, polvorones, galletas de avena, cupcakes, cielito de fresa, entre otros; así como variedades de vinos.

Este pequeño espacio cuenta con un huerto de hierbas aromáticas donde se pueden encontrar albahaca, romero, puerro, anís, hierbabuena y santa, aprovechadas para la presentación de los platos y bebidas.

Con tan solo cuatro meses abierto al público, la administradora Yissel Ventura le cuenta a la Fundación Sabores Dominicanos sentirse sorprendida al ver la rápida aceptación de los transeúntes que se detienen para saborear un trocito de la cocina. Esto ha llevado a realizar dos remodelaciones en tan corto tiempo: ampliar la cocina y construir un quiosco para cubrir a los clientes en caso de lluvia.

Añadió que los propietarios quisieron utilizar el espacio y la vista para hacer algo bonito y sencillo, donde las personas encuentren la paz que se respira al estar en Mountain View Café at Casabito.

Los comensales que se dan cita a este lugar, no pueden dejar de saborear la pizza en casabe, por la novedad que representa sustituir la masa de pan por un alimento propio de la identidad culinaria dominicana.

Mountain View Café at Casabito cuenta con tres chefs venezolanos, quienes estudiaron en su país natal Asistente auxiliar de cocina. Las redes sociales permitieron que estos jóvenes se esteraran de la vacante y hoy junto a Yissel Ventura tienen la responsabilidad de hacer que los comensales se sientan como en casa.

El café está abierto de todos los días, excepto los martes, de 9:00 de la mañana a 7:00 de la noche, aunque Ventura asegura que si hay clientes no tienen inconvenientes en modificar su horario. “El servicio al cliente es nuestra prioridad”. Por Naiomis Tejeda . Fundacion Sabores Dominicanos
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